Kayısı ve Çikolatalı Pasta Tarifi

Malzemeler
100 gr bitter cikolata
100 gr sutlu cikolata
2 corba kaşığı margarin
100 gr mısır gevreği
25 gr soyulmuş badem
5 yaprak jelatin
600 gr kayısı
600 gr labne peyniri
300 gr tuzsuz suzme yoğurt
100 gr tozşeker
Bir miktar rendelenmiş limon kabuğu
3 corba kaşığı limon suyu
1 paket tart jolesi

Hazırlanışı
Cikolataları minik minik parcalara bolup margarinle kısık ateşte benmari usulu eritin. Eridikten sonra icine badem ve mısır gevreğini de atın. Daha sonra bu karışımı icine yağlı kağıt yerleştirdiğiniz yuvarlak ve kenarları yuksek olan bir kek kalıbına dokup buzdolabında soğutun.

Jelatini soğuk suda eritin. Birkac kayısıyı susleme icin ayırıp kalanı yıkayıp ikiye boldukten sonra cekirdeklerini ayıklayın ve daha kucuk parcalara bolun. Peynir, yoğurt, şeker ve limon rendesini karıştırın. Jelatini limon suyu ile kısık ateşte eritin. Jelatine yavaş yavaş once 3 corba kaşığı peynir karışımı ilave edin daha sonra ise tamamını ekleyin. Kayısı parcalarını da karışımın icine dokun. Bu karışımı cikolata zemininin ustune dokun ve en az 4 saat buzdolabında soğutun.

Sus icin ayırdığınız kayısıları temizleyip ikiye boldukten sonra cekirdeklerini ayıklayın ve dilimleyin. İyice soğmuş ve katılaşmış pastanın ustune belirli aralıklarla dizin. Joleyi paketin uzerindeki tarife uygun olarak hazırlayın ve pastanın uzerine dokun. Katılaşması icin biraz daha soğutun. Arzu ediyorsanız melissa yaprakları ile susleyin..