Çilekli Pasta

Mazlemeler

Pandispanya icin
5 adet yumurta
110 gram şeker
100 gram un
1/2 cay bardağı su
1/2 paket kabartmatozu

Krema icin
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
2 su bardağı sut
1 paket (200gr) labne
1/2 su bardağı

Suslemek icin
1/2 kg cilek

Hazırlanışı

Yumurtaların sarısı ile beyazı ayrılır.
Sarılar, 80 gram şeker ve su ile bir tencerede cırpılırken 3-4 dakika ısıtılır.
isıtılan karışım kabarıncaya kadar 10 dakika cırpılır.
Bu arada yumurta akları kar haline getirilir.
Kalan 30 gram şeker bu kara ilave edilir.
Yumurta karları, kabartılan yumurta sarıları ile karıştırılır.
Kabartma tozu ve un yavaş yavaş karışıma ilave edilir. Tahta kaşıkla karıştırılır.
180 dereceye ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir.
Un, şeker, yumurta ve sut ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
Muhallebi ılınınca icine labne ilave edilip mikserle cırpılır.
Hazırlanan pandispanya bir ip yardımıyla ortadan ikiye kesilir.
Tabanın uzerine temizlenen cilekler dizilir ve kremanın yarısı ile uzerleri ortulur.
Pandispanyanın ust kısmı kapatılıp, krema ile kaplanır.
Kalan cileklerle uzeri suslenir.
Servis yapılıncaya kadar dolapta soğutulur.

Çilekli Kolay Peykek

Malzemeler

Tabanı icin
200 gram kedidili biskuvisi
80 gram margarin
5 yemek kaşığı badem

Cilek Jolesi icin
100 gram cilek
1 paket tart jolesi
2 yemek kaşığı

Kreması icin
200 gram krem beyaz peynir
75 gram esmer şeker
200 ml. krema
125 ml su
1 paket tart jolesi
1 paket krema sertleştirici

Hazırlanışı

Kedidili biskuvilerini ve bademleri toz haline getirin.
Margarini eritip biskuvi tozu ile iyice karıştırın.
Kelepceli kalıba biskuvi hamurunu iyice bastırarak yayın.
Kalıbı en az yarım saat dolapta dinlenmeye bırakın.
Cilekleri ayıklayıp, şekerle beraber robottan gecirin.
Cilek puresini bir tencereye alıp icine tart jolesini ekleyip pişirin.
Dinlenen biskuvi hamurunun uzerine ekleyip donması icin dolaba kaldırın.
Krem beyaz peyniri 50 gram şeker ile iyice cırpın.
Kalan şeker, su ve tart joleşini pişirin.
Pişen joleyi hemen peynirli karışıma ekleyip iyice soğuyana kadar karıştırın.
Kremayı cırpıp kabartın.
Kabarıp sertleşen kremayı da peynirli karışıma ekleyin.
En son krema sertleştiriciyi ekleyip cok az cırpın.
Hazırlanan kremayı, kalıba dokup donması icin en az 6 saat bekleyin.